Articles avec le tag ‘fromage’

Vous aimez le VTT, la randonnée pédestre ou le Cyclo ?

Vous voulez découvrir une région de Normandie trés valonnée, avec de belles chaumières Normandes, du vrai bocage ?

N’hésitez pas une seconde, déplacez vous en masse dans la commune du Billot dans le Calvados pour randonner sur la classique : La Fromagère ! Le Billot se trouve à 10 Kms de Livarot et autant de St-Pierre-sur-Dives !

-

Coté VTT : Des randos de 10, 25, 40 et 70 Kilomètres.
Coté Randonnée pédestre : Une nocturne de 6 Kms et deux randos le lendemain de 10 et 16 Kilomètres.
Coté Cyclo : Circuit de 20, 35 et 80 Kilomètres.

Demandez l’programme !

Cyclo :

Dimanche 24 Mai : 8h15 à 10h00 Inscription et départes (Départs libres)

Rando Vélo Loisir : 20 Km – 35 Km – 80 Km

Participation : 3 € et 2 € pour les enfants de – de 15 ans.

Randonnée Pédestre :

Samedi 23 Mai : 21h30 Balade Nocturne, Animation musicale

Dimanche 24 Mai : 10 et 16 Kilomètres

Rando Libre : A Partir de 8h30
Rando accompagnées : 8h30 pour les 16 Kilomètres et 9h30 pour les 10 Kilomètres

Participations unique pour toutes les randonnées : 3 € et 2 € pour les enfants de – de 15 ans.

VTT : Distance adaptée en fonction de la météo

Dimanche 24 Mai : 8h15 à 10h00

Rando  » Famille  » : 10 Km
Rando  » Plaisir  » : 25 Km
Rando  » Terroir  » : 40 Km Avec dégustation des produits régionaux
Rando  » Extrême  » : 70 Km

A 10h00 : Départ de la rando Jeunes, reservée aux moins de 12 ans, encadrement assuré !

.

Plus de renseignements concernant ces randonnées :

VTT : Serge LECHEVALIER 0231206400 ou Roger GALLIENNE 0231207763
Cyclo : Roger ARSAC 0231209235
Pédestre : Gilles PAYEN 0231205093, Michel SADY 0231202154, Thérèse DODEMAN 0231201889 ou Fred GUAIS 0231206498.

.

Pour conclure :

Le samedi soir ainsi que le dimanche midi, réservez les grands repas  » La Fromagère « , spécialité de la fromagerie de la Houssaye :

7 €, Sur réservation au 0231206498 !

.

Un fromage sera remis à tous les participants !!

Ps : Retrouvez tous les fromages de la fromagerie de la Houssaye dans l’épicerie Normande !

(Crédit photo)

Même si je savais cette nouvelle depuis quelques semaines déjà, je suis un peu ému par cette nouvelle :

Le groupe Lactalis va fermer son usine de camembert LEPETIT à Sainte-Marie-aux-Anglais dans le Calvados.

La majorité des employés sera, en théorie replacés dans les autres usines du groupe.

Mais que penser de cette fermeture ?

Certaines mauvaises langues pensent que tout était calculé et que le groupe ne voulait plus de cette marque ? Dans tous les cas c’est une grande marque qui disparait de la circulation, il y aura toujours une petite production … Affaire à suivre.

La bagarre du camembert au lait est déclaré et pour l’instant c’est la victoire de samson contre goliath comme j’avais écrit il y a quelques semaines : Le camembert de Normandie doit être au lait cru, ni thermisé, ni microfiltré et des critère de production renforcés !

Avec ces critères renforcés, la tradition est ainsi préservée.

Un coup dur pour un de mes ancien fournisseur de fromages aujourd’hui !

La Fromagerie Thébaud, à Boissey (Calvados) rappelle ses fromages Livarot et Deauville après qu’un contrôle biologique à montré la présence de Listéria.

La fromagerie demande de ne pas consommer ces fromages (Deauville 300g et Livarot 250g et 500g) dont les lots se terminent par trois chiffres : de 140 à 210. Il est préférable de les ramener dans les points de vente. Ces produits ont été commercialisés avant le 26 aout.

L’estampille sanitaire est FR 14 081 01 CE.

L’épicerie Normande est de tout cœur avec Monsieur Serge LECHEVALIER et toute son équipe que je connais pour y avoir été régulièrement.

Les normes sanitaires étaient irréprochables ! Cela n’arrive pas qu’aux autres, malheureusement !

L’épicerie Normande à arrêté de travailler avec cette fromagerie car elle fabriquait ses fromages au lait thermisé et ses clients, suite à deux reportages télé n’en voulaient plus. C’est dommage car c’est une trés bonne fromagerie, réputée. Dernièrement, la chasse au trésor, sur France 2 (ou 3) était passé par la pour chercher de la lèche traditionnelle.

C’est assez amusant comme le monde est petit. Ce week-end, j’étais en train de travailler sur la foire aux fromages de Sainte-Maure-De-Touraine quand au hasard d’une discussion avec un client Normand, nous nous sommes mis à parler de Camembert et aujourd’hui je tombe sur ce bel article.

Tel Samson contre Goliath, les  » petits  » fabricants de camembert au lait cru ont gagné face aux grandes entreprises comme Lactalis, Isigny Sainte Mère ou Lepetit.

Pour vendre des camembert estampillés  » Camembert de Normandie  » , les fabricant devront obligatoirement les fabriquer au lait cru (et sans tricher ?!?) !

Voir ce bel article de François LEMARCHAND du journal Ouest France qui résume la situation ici.

Et mes Livarots, Pont-l’évêque, Pavé d’Auge qui sont passés au lait Thermisés ? On fait quoi